To B Com association 

Avec des revenus modestes, on achète souvent le minimum: privilégiant les aliments économiques. Comment sortir du trio pâtes, riz et pommes de terre ?
Il est possible de cuisiner de bons plats avec un petit budget, tout en respectant bien vos besoins nutritionnels.

La sous-alimentation a bien évidemment des conséquences sur la santé ; carences en certains nutriments et apports énergétiques insuffisants sont les premiers signes. D’où l’urgence de trouver des solutions pour les plus démunis !

Des efforts sur la qualité des repas, le choix des aliments, ou la façon de se nourrir permettent de se nourrir  plus “efficacement” en terme d’intérêt nutritionnel pour le maintien de la santé et de la forme.
Un manque de connaissances culinaires chez les étudiants, la fatigue et le découragement parmi nombre des plus pauvres,  les pousse à aller vers le « vite fait, mais pas forcément le bien fait … ». L’alimentation devient déséquilibrée.

Fins de mois difficiles pour les uns, mais galère quotidienne pour les autres.
La majorité des étudiants connaît ou a connu un jour des galères financières. Pourtant, la situation dépasse souvent le stade du « simple étudiant fauché ».
Quand à la progression de la précarité du travail qui frappe avec une violence intolérable des milliers de familles, femmes, enfants…on ne peut que s’insurger, se révolter, et tout tenter pour essayer de leur apporter un peu de moyens d’adaptation à cette épreuve aussi injuste que cruelle.

Selon l’opération « Réagir contre la précarité étudiante » réalisée par le Secours populaire et la Fédération des associations générales étudiantes en avril 2004, 107 000 étudiants sont en situation de précarité, et 22 600 en situation de pauvreté grave et durable. Constat de fait : des étudiants aujourd’hui en France ont du mal à se nourrir, se loger… La plupart d’entre eux sont même contraints d’interrompre leurs études.

Dans la même idée, la progression du nombre de familles, monoparentales ou non, de toutes conditions de départ, ayant basculé dans la misère et la détresse, est devenue très inquiétante. Nous n’avons plus d’autre choix pour l’instant que de trouver une adaptation, en attendant des jours meilleurs…

Diversité
Tout ce qui est nécessaire (protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux) existe dans les aliments, mais ils ne les contiennent pas tous (Sources : CERIN). Il faut donc varier les aliments, « 25 différents par semaine serait parfait ! ».

Le plus simple possible
Penser produits de base avant tout. Moins chers que des produits transformés, et plus interessants sur le plan nutritionnel.

Le temps pour digérer
Le temps de mastication permet au cerveau d’analyser les aliments et de préparer les enzymes digestives requises.Ainsi la digestion est plus égréable, et surtout plus efficace.
C’est enfin seulement au bout de 20 minutes, après le début du repa, que le cerveau déclare l’état de satiété. En prenant notre temps, nous resterons sur une impression de satisfaction, et non de frustration.

Faires les courses
Le supermarché discount est peu cher, mais ne cédez pas aux sucreries et aliments gras qui les innondent. Ils vous abîmeront la santé et le porte-monnaie. Méfiez-vous de tout ce qui peut diminuer votre vitalité, vous aurez besoin de toutes vos forces pour surmonter les épreuves.
Rendez-vous au marché à la liquidation, vers 13 h : les marchants préfèrent brader leurs dernières denrées que de les jeter .
Dans les supermarchés, tenez-vous en strictement à votre  liste et surtout ne faites pas vos courses en ayant faim : c’est un véritable piège, on a envie de tout.
Enfin, pour ne pas se faire avoir, le Centre de recherche et d’information nutritionnelles conseille : « calculez la totalité de votre panier, vérifiez les prix au kilo et méfiez-vous des promotions ». Ainsi, pour vous aider, To B Com propose ses graticiels exclusifs sous copyright,  Budgétix et Listix,  à cet effet.

Mauvaises habitudes
Veillez à bien régler votre organisme. Lorsque nous le privons en sautant un repas nous créons des frustration qu’il voudra combler en provoquant des fringales,, qui entraînent à leur tour  grignotages et coups de pompe.